「今天吃飯了嗎？」這句日常問候背後，藏著值得深究的飲食心理學。當我們拿起食物時，不妨暫停三秒鐘自我覺察：此刻的進食動機是生理需求，還是情感填補？真正的飢餓感通常循序漸進，伴隨腸胃蠕動聲與體力下降；反之，若出現下列特徵，可能正陷入情緒性進食的迷霧中：

✓ 食慾驟然來襲

✓ 對特定食物異常執著

✓ 進食後仍缺乏滿足感

✓ 伴隨焦躁或空虛情緒

情緒性進食是指人們在情緒低落、壓力大或焦慮時，通過進食來滿足自己的情感需求。但以這種以食物紓解壓力的模式，並且可能會對健康產生不良影響，累積的代價遠超想像：

情緒性進食會為身體帶來多種負面影響：

・體重增加：情緒性進食通常涉及高熱量、高脂肪和高糖食物，這些食物會導致體重增加和肥胖；

・營養失衡：過度攝取不健康的食物會導致營養失衡，身體缺乏必要的維生素和礦物質；

・心理健康問題：情緒性進食會加劇焦慮、抑鬱和自尊心低落等心理問題，形成惡性循環；

・消化問題：暴飲暴食會導致消化不良、胃酸倒流和其他消化系統問題；

・血糖波動：高糖食物會導致血糖快速上升和下降，影響正常代謝。

我們應該如何應對情緒性進食，以下提供一些參考方法︰

・尋找替代活動：當感到壓力或情緒低落時，可以嘗試做運動、發展興趣或與朋友交談來分散注意力；

・保持健康飲食：盡量選擇營養豐富的食物，如蔬菜、水果和穀物，避免高熱量零食；

・規律作息：保持規律的作息和飲食時間，有助於減少不必要的進食行為；

請記住，身心健康是一個綜合性過程，需要持續關注及管理，保持良好的生活習慣，讓我們一起為健康加油吧。

朱莉．M．西蒙 (2022)，當食物成為撫慰：善待自己，重塑大腦，告別情緒性進食。北京聯合出版公司。