【虹茶緣-食品安全應用與實踐】

日前， 澳門食物及環境健康學會 Society of Food & Environmental Health 袁茵茵理事長來到本會虹茶緣，為虹茶緣的一眾茶飲職訓學員與職員作食安知識的講解與分享，而袁茵茵理事長為了能更好地向一眾學員講解如何安全又衛生地處理茶飲食材流程，親身示範之餘並手把手進行教學，讓學員對整個處理流程有更深刻的印象，與此同時，袁理事長向虹茶緣的職員分享了一些在食材上保存保鮮方法，為職員在處理食物過程遇到的疑問及食安誤解進行解答。

食物及環境健康學會的到來為虹茶緣的一眾學員及職員帶來了實用的知識，為今後虹茶緣能持續衛生安全的運作提供了幫助，同時通過親身教學，讓學員也提升了茶飲處理流程的技術，食物及環境健康學會多年來與本會一直保持交流合作，過往亦與本會葡角餐廳合作，共享食安知識經驗，並交流廚藝經驗，今次虹茶緣的開幕，再次得到澳門食物及環境健康學會的蒞臨指導，非常感謝貴學會一直以來對殘疾人士的關注與支持，對於他們職業訓練的指導與教學不遺餘力，期望今後也能繼續攜手前行，為殘疾人士一同構建一個共融，具包容性的工作環境，同時為發展安全、健康、高質的美食之都一起努力！

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