本會寶翠中心葡角餐廳是一間以實地工作同時訓練的模式展開的精神康復者訓練餐廳，為了保持精神康復者的訓練質量，中心持續向社會各界尋求支持和協助。

早前（5月9日及5月23日），中心有幸邀請永利澳門有限公司來臨本會進行廚藝示範、講解及交流，教授西班牙火腿的切割和處理方法以及烹飪技巧，包括西班牙火腿白汁意粉及沙甸魚吐司等，讓中心廚師及受訓服務使用者受益匪淺。教學過程中，本會服務使用者在專業廚師的指導下積極參與，認真學習西班牙火腿的切割及烹飪技巧，相互交流心得，現場氣氛十分融洽。是次教學讓服務使用者能夠學習親手製作美食，提升生活技能並增強自信心，從而達到融入社會、自力更生的目的。

感謝永利澳門有限公司的鼎力支持，除了傳授專業的烹飪知識與技巧，還為了餐廳日後營運和訓練的考量，慷慨贈予珍貴的西班牙原隻火腿給本會作餐廳營運之用，讓葡角餐廳的訓練和服務質素得到提升，發揮「授之以魚不如授之以漁」的精神，進一步支持精神康復者的事業。