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寧神滋味
  『食療養生』早於<黃帝內經>的文獻中已有提及,其主張的『形神共養』,中醫一直沿
用至今,它指出『精神』與『形體』其實是互相依存的,因此,透過提昇『形』體健康,
有助達至養『神』、安定情志的功效。
 
助眠佳品
  桂圓銀耳蓮子湯
 
材料: 蓮子(去芯)、銀耳、茯苓、芡實各8克,龍眼肉10克。
做法: 將所有材料洗淨,文火燉煮50分鐘,隔渣,煮至粘稠狀,再加入紅糖,冷卻後即成。
功效: 有補心健脾、養血安神的功效,適用於心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、
神 經衰弱等症。
 
蓮子性平味甘澀,養心安神。 茯苓可防止驚悸、開心益智、
養精神、安魂魄。
龍眼補益心脾、養血安神。
 
寧神美點
  雪梨百合冰糖飲
 
材料: 雪梨1個,百合10克,冰糖適量。
做法: ① 洗淨雪梨,連皮切粒。洗淨百合。
② 把雪梨、百合放入鍋內,加適量清水以武火煮沸後,加冰糖,
   文火煮至百合稔即可。
功效: 滋潤肺心,止咳安神。
小貼士: ① 雪梨核有小毒,必須去除。
② 百合清潤有益,但外感發熱,傷風咳嗽未清者都不宜食用百合。
 
百合補脾潤肺,袪痰止咳,清心安神,寧心益智。 雪梨滋陰潤肺,清痰降火。
 
提神減壓湯
  紫菜瘦肉湯
 
材料: 乾紫菜1/2塊,瘦豬肉片3兩,蔥適量,水3碗
做法: ① 先將乾紫菜浸水10分鐘,然後倒掉浸水。
② 滾水放入瘦豬肉片煮15分鐘,再放紫菜和調味料煲10分鐘。
③ 灑上蔥花即成。
功效: 從湯水攝取足夠的鐵質,吃湯渣更有效。紫菜含高維他命B1及B2,有效發揮熱量。
 
紫菜有清熱利尿、補腎養
心、降低血壓,促進人體
代謝等多種功效。
以上資料只供參考,如有疑問,應向中醫師查詢。